Loideal es usar una salsa de soja auténticamente japonesa o china, fermentada y de calidad, baja en sal para no pasarnos demasiado con el sodio. Y se puede ajustar al gusto al final; mejor
Lasalsa de soja (también llamada simplemente soja en inglés americano [1] y salsa de soja con menos frecuencia en inglés británico [2] ) es un condimento líquido de origen chino, elaborado tradicionalmente a partir de una pasta fermentada de soja , grano tostado , salmuera y Aspergillus oryzae. o mohos de Aspergillus sojae . [3] Se considera que
Enprimer lugar, la salsa de soja baja en sal de Kikkoman es una fuente de sabor explosiva que realza el gusto de tus comidas sin añadir una gran cantidad de
Porejemplo, 1 cucharada de salsa de soya tiene más de 1,000 mg de sodio y 1 cucharadita de sal tiene alrededor de 2,300 mg de sodio. Puede usar la siguiente lista y llevarla al restaurante. Es posible que pueda sustituir platos del menú frescos o bajos en sal por aquellos con mayor contenido de sodio.
4uds. de pak choi o bok choy, 8-10 champiñones Portobello, 4 cebollines (cebolla tierna fina como los ajetes), 1 diente de ajo, ½ c/c de jengibre en polvo (puedes sustituirlo por una rodaja de jengibre fresco rallado), ½ c/c de chipotle en polvo (u otra especia picante), un chorrito de salsa de soja, 1 puñado de cacahuetes tostados sin
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salsa de soja baja en sal